在福建中職教育中，關(guān)于哪些專業(yè)不需要考英語的問題，并沒有一個(gè)統(tǒng)一的、明確的答案，因?yàn)檫@主要取決于具體的學(xué)校、專業(yè)以及考試政策。然而，我可以根據(jù)一般情況和教育政策提供一些可能的參考信息。

首先，需要明確的是，隨著教育改革的不斷深入，越來越多的中職學(xué)校在招生和教學(xué)過程中開始注重學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)際應(yīng)用能力，而不僅僅是語言成績。因此，一些非語言類、非外貿(mào)類的技術(shù)類專業(yè)，在招生時(shí)可能不會對英語成績有硬性要求。

具體到福建中職，以下是一些可能不需要考英語的專業(yè)類別(但請注意，這并非絕對，具體還需參考各學(xué)校的招生簡章和考試政策)：

1、工科類專業(yè)：如數(shù)控技術(shù)、機(jī)械制造、汽車維修、電子信息技術(shù)等，這些專業(yè)主要側(cè)重于技術(shù)技能的培養(yǎng)，對于英語的要求相對較低。

2、藝術(shù)類專業(yè)：如音樂、舞蹈、美術(shù)、服裝設(shè)計(jì)等，這些專業(yè)更注重學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)和專業(yè)技能，對英語成績的要求一般不高。

3、部分服務(wù)類專業(yè)：如烹飪、酒店管理、旅游服務(wù)等，這些專業(yè)雖然也會涉及一些外語知識，但通常不是主要的考核內(nèi)容，且更多是通過實(shí)踐來提升學(xué)生的服務(wù)能力。

然而，值得注意的是，隨著全球化的不斷深入和國際交流的日益頻繁，掌握一定的英語能力對于中職學(xué)生的未來發(fā)展仍然具有重要意義。因此，即使某些專業(yè)在招生時(shí)不對英語成績有硬性要求，學(xué)生也應(yīng)該在學(xué)習(xí)過程中注重提升自己的英語能力。

此外，還有一些中職學(xué)校可能會根據(jù)學(xué)生的具體情況和興趣特長進(jìn)行靈活的考試安排和錄取政策。