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茶藝與茶營銷-福建中職中專網

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茶藝與茶營銷

專業代碼：740105

基本學制：三年

測試合適專業

所屬大類：旅游大類

專業類別：旅游類

專業介紹

專業簡介
職業面向
培養目標
核心課程
專業能力要求
接續專業

本專業主要培養具備茶葉行業相應崗位必備的專門知識和熟練的茶藝職業技能，具有專業的茶葉知識與茶文化知識，茶葉的品質與審評，對茶葉市場有深入的了解，能夠勝任市場營銷策劃、采購、市場調查、銷售與茶藝表演技能等工作。學生就讀期間可參加茶藝師職業資格證書考試。面向茶藝師、評茶員、營銷員、調飲師等職業，茶飲料制造與服務、茶葉零售及批發、茶文化推廣與培訓等崗位（群）。本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和茶文化、茶藝與茶禮儀、茶與健康、茶葉品質與評鑒等知識，具備茶葉沖泡、茶事服務、茶飲調制與服務、茶藝編創與展示、茶營銷與管理等能力，具有良好的服務意識、工匠精神和信息素養，能夠從事茶飲服務與管理、茶營銷與管理、茶文化傳播等工作的技術技能人才。專業基礎課程：茶文化基礎、旅游基礎知識、茶藝與茶禮儀、茶與健康。專業核心課程：茶葉沖泡與服務、茶葉品質與評鑒、茶席與茶空間布置、門店運營與管理、茶事活動策劃與服務、茶品實體營銷、茶品網絡營銷、調飲茶制作。實習實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行茶葉沖泡與茶藝展示、茶藝編創與茶席布置、茶葉品質與評鑒、調飲茶制作、茶品營銷與管理等實訓。在茶葉連鎖店、茶館茶吧、茶文化推廣與培訓機構等單位進行崗位實習。 1.具有茶葉沖泡與服務，并進行茶事接待的能力； 2.具有辨識我國各大茶葉種類及其名茶，并進行茶葉品質評鑒的能力； 3.具有布置茶空間和茶席，并運用茶藝禮儀進行茶藝展示及開展茶事服務的能力； 4.具有初步的茶文化宣傳推廣，茶事活動、茶會組織策劃的能力； 5.具有茶品陳列管理與銷售及茶品門店營銷的日常運營管理的能力； 6.具有茶飲調制與服務的基本能力； 7.掌握從事與本專業職業活動相關的國家法律、行業規定、綠色生產、環境保護、安全防護、質量管理等能力； 8.熟悉茶藝與茶營銷領域的數字新技術、新媒體和新業態，具有將現代信息技術應用于茶營銷的能力； 9.具有終身學習和可持續發展的能力。接續高職專科專業舉例：茶藝與茶文化、茶葉生產與加工技術、休閑服務與管理接續高職本科專業舉例：旅游管理、市場營銷接續普通本科專業舉例：茶學

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