福建技工學校面向全省招生。該校積極響應政策號召，結合數字、海洋、綠色、文旅等四大經濟發展實際，科學制定招生計劃，合理設置專業，致力于培養高素質技能人才，滿足全省范圍內的招生需求。

福建技工學校是面向福建全省招生的。這一結論基于以下幾點信息：

1.招生政策：根據福建省人力資源和社會保障廳辦公室發布的文件，如《福建省人力資源和社會保障廳辦公室關于做好2024年技工院校秋季招生工作的通知》和《福建省人力資源和社會保障廳辦公室關于做好2023年技工院校秋季招生有關工作的通知》，福建省技工院校的招生政策明確鼓勵和支持技工院校在全省范圍內開展招生工作。

2.招生范圍：文件中提到，各設區市人社局應主動作為，積極協調教育等相關部門，支持具有辦學資格的技工院校在全省范圍內開展招生工作。這意味著技工學校不僅限于在本地區招生，而是可以面向全省范圍內的潛在學生群體。

3.招生思路：文件中還鼓勵技工院校創新招生思路，包括支持技工院校跨省招生、面向企業職工、大學畢業生、農民工、脫貧勞動力、退役軍人等重點群體開展職業技能培訓及技工教育等。這些措施都體現了技工學校招生政策的開放性和包容性。

綜上所述，福建技工學校是面向福建全省招生的，并且通過一系列政策鼓勵和支持技工院校在全省范圍內擴大招生規模，提升技工教育質效。